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不过因为唐钰并不是专业的编剧,所以剧本很简陋粗糙,只是把该做什么唱什么写清楚,让女闾的美姬小倌自己琢磨编排,到时候他再指点改进。
酒楼这边培训厨子和伙计就简单多了。
唐钰把自己在现代见过的菜色摆盘和各种餐厅服务融合,挑选些适合这个时代的东西教出来,厨子和伙计学得很快,因为这些本来就是他们的专业,一点就通。
不过酒楼的厨子摆盘虽学得快,可还是有点不太明白,很疑惑,
“这样摆放吃食,它们就会好吃些吗?”
“不,它们只会更贵。”
唐钰非常诚实的回答。
厨子:……
包装效应只会埋头做吃的厨子不懂,刘三这个生意人却是很快就被点醒,看到被唐钰指点出来摆盘的菜色,眼睛顿时闪亮,摆盘之后的食物味道虽没太大改变,可是却真的感觉好像哪里不一样了,不知道怎么形容,总是就是喜欢。
之前唐钰说的时候刘三朦朦胧胧不懂,但在看到酒楼一点点改变,心里信心渐渐多了起来,对唐钰要求的其他事情也办得更加积极。
除了菜色摆盘和服务,还有个最重要的就是促进消费的活动。
为此唐钰给刘三出了两个方案,一个是针对有钱的士族,一个是针对囊肿羞涩的客户群体。
在经过详细计算成本后,什么套餐、满减、活动赠送等等全部上线酒楼菜单。
“人都有种占便宜的心里,一盘菜10铜铢普通客人或许会嫌贵犹豫下,但是如果三盘菜25铜铢,那么很大部分人就会不由自主选择后者,因为他觉得自己赚到了……而士族大人们并不在乎银钱多少,他们只注重享受,只要让他们享受高兴了,酒菜钱多少根本无所谓,这就是所谓的促进消费和档次消费。”
“小少爷,这,这都是东家教你的吗?”
刘三已经被各种超越时代的经营理念和惊呆了,每次听到小少爷谈生意,他就觉得自己好像白活了似的。
“不全是,还有些书上看来的,书中自有颜如玉,书中自有黄金屋嘛。”
唐钰灿烂一笑,糊弄过去。
-
酒楼的事情顺利进展。
唐家这边唐钰也没放松,他现在极度希望快点把上次系统布置的任务做完,获得系统奖励的积分。
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