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齐弩良低着头,有种从未有过的挫败感。老板说的话他也都能理解,的确是他自己做不好,但他实在太需要这份儿工作了。
“吴老板,你给我换个活儿行不行,什么都可以,只要我能干。”
老板瞅着齐弩良,除了干墩子不成,小伙子人还挺实诚稳重。他叹了口气:“要不这样,你就留在后厨帮忙打杂吧,搬点材料、做做清洁,给程师傅打个下手什么的。”
“这些我会。”
“不过工资就拿不到那么高了,只能是个学徒的工资……一个月一千二,你看你能接受不?”
一千二,这实在有点太少了。齐弩良一时没说话。
“是不咋多,等你操作熟练能胜任了,咱还可以再开回原来的工资嘛。这期间你还可以跟程师傅学学做菜不是,好歹是门儿手艺。”
“……”
“不用现在就回答,你可以考虑一下,或者回去和家里商量商量也行。”
“不用商量,我干。”
第19章迟到的眼泪
后厨打杂可不是什么活计。
上午一来,就要负责接货,米面油,肉菜蛋……都得齐弩良负责搬进仓库和厨房,年轻人的一身肌肉力气,全有了用处。
跟着就是淘米洗菜,上锅蒸饭。中午第一轮用餐高峰,菜不够了帮忙切菜,碗没有了帮忙洗碗。下午没什么人,大家都在歇气,抽烟的抽烟,打牌的打牌,他还要收拾后厨。晚上用餐高峰又是一轮脚不沾地的忙碌,直到下班。
带着一身油污味道回家时,蒋彧早就睡了。他总是推开门缝看一眼,确保孩子在床上,便赶紧去烧水洗澡,然后躺在沙发上,眨眼就睡了过去。
到底是人年轻,一天下来累得腿肚子发酸,只要睡上一觉,第二天又是精神抖擞。
早上起来他便把孩子一天的饭都烧好,没钱再给蒋彧天天在外头吃。知道小孩有多少吃多少,齐弩良弄了两个饭盒,给他限制了食量。到了饭点,孩子自己开火热热就能吃,又经济又健康。
餐馆里主厨的薪资有四五千。新来的墩子是个刚二十的小年轻,但人是正经学过的,那食材到他手上,是切得又快又漂亮。连前堂那几个三十来岁的服务员,光是端盘子上菜,一月都有一千八。唯独后厨一个洗碗的大娘和齐弩良工资一样,是一千二垫底。
齐弩良没什么怨言,他就和这大娘一样,没有手艺傍身,洗碗打杂这种活儿,就是他不干,也有的是人干。
他听餐馆老板的,试图让掌勺师傅教教他怎么炒菜。姓程的一句“走都不会就想跑,先学会怎么切菜”就把他打发了。他去问新来的小丁,这小崽子跟他说没什么技巧,就是多练。指着明天要用的一筐土豆,让他先练习切土豆丝。
要关门了,没什么人。服务员赵姐把隔帘挂起,靠在出菜的窗口边,告诉齐弩良:“别听那小子的,他是让你干他的活儿呢。”
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