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紫龙面千呼万唤始出来,一张详细的食谱浮现在他脑海里。
菜名紫龙面
原材料紫鳞蟒脊骨、元麦粉、碱石粉、铜牛骨、凰血鸡、花泽草、魔鬼菇……
看到这一大串原材料,吴本草心脏怦然一动。
前三样材料是他以前没接触过的,应该是拿来做面条的。至于后面那些材料,他却再熟悉不过,分明正是开脉汤的配方。
他眉头蹙起,思忖道“我懂了,肯定是用现成的开脉汤,当成汤底,把面条煮熟后再加进碗里,对不对?开脉汤富含稀有铜元素,有助于开脉,这次还是得用到!”
梦儿没理他。
“这样最好不过。前几天,就有不少客人跟我反映,店里的菜品虽然美味可口,但缺少主食,光喝汤不容易充饥。这下好了,面和汤搭档,简直是绝配。”
梦儿依然没理他,他无可奈何,只好食谱。
第一步,磨面。这是最关键步骤,因为紫鳞蟒脊骨是促进开脉的核心药材,用它炖汤达不到药效,只能把它晒干后磨成粉,跟元麦粉掺到一起,和成面团。
吴本草看到这里,没立即读下去,而是打开恶魔图鉴,查阅紫鳞蟒的资料。
果然被他猜对了,这种蟒蛇栖居在北俱芦洲的苦寒之地,距此非常遥远,别说是大唐,翻遍整座东胜神洲,都未必能找出它的踪影。除非,还有更逆天的系统存在。
即使古人先哲早已发现,紫鳞蟒脊骨有开脉的功效,也不会费尽辛苦,冒险去北俱芦洲抓蛇。并非他们做不到,而是如此杀鸡用牛刀,派出大阵仗,只为小小的开脉一事,太不值得了。
越想走捷径,往往越会走冤枉路,就是这个道理。
因此,千万年来,人类武修都是靠功法开脉,像吴本草这样靠做药膳修炼,还是头一回。
“不用问,这种蛇的脊骨必须出现在冰箱里,不然,食谱的存在没有意义,我不可能做出紫龙面来。”
他合上图鉴,继续看谱。
第二步,和面。要想让做出的面条劲道,加入碱粉是关键。脊骨粉、元麦粉、碱粉,三者搅拌在一起,加少量清水,和成面团后,醒面半个小时。
对于加碱这一步,他没什么疑问,这是生活常识。
第三步,切面。这一步的关键,在于刀功。当面团醒好后,把它拿在手里,站到烧沸水的锅边,保持一定距离,再用另一只手持刀,掌握好力度,削出长面条,飞进锅里……
看到这一步,吴本草傻了眼。
我去你妹的!为了做这道紫龙面,老子苦练手擀面,擀了整整一个星期,好不容易才有长进,结果现在你却告诉我,要做的是刀削面?全特么白折腾了!
他欲哭无泪,系统怎么能这样坑!
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