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二人跟着赵掌柜来到了厨房。www.25shu.com
厨房里面的灶台已经准备好了,还有各种材料,鲜活的小龙虾。
这么整洁明亮又宽大的厨房若水看一眼就爱上了。
作为厨师的她,能够在这样一间厨房里面做菜,她感觉是一件非常享受的事情。
这个时候,赵庭枫也走进了厨房。
他的手下们为他搬来了一个铺满柔软皮毛的华贵椅子和红木桌子。
他悠闲地坐在椅子上面,一边看若水忙碌,一边喝着茶水。
齐庄和若水分工合作,齐庄拿过小刷子,将那一盆小龙虾一只只的清洗。那两位被派来学习的大厨见状也过来帮忙清洗小龙虾。
在众人清洗小龙虾的时候,若水开始准备各种香料。
葱姜蒜切好,辣椒,花椒,牛油等等全部拿出来,摆放在大盘子里面,等着一会使用。
等到小龙虾清洗完毕之后,她的调料也准备好了。
“我要开火了,赵公子,等一会我会炒小龙虾和各种香料,厨房里面可能会产生刺激性气味。我建议你出去回避为好。”若水说。
赵庭枫不以为然,他依然安然的坐在那里,悠闲地喝着自己手中的茶水。
“无妨,无妨,油炸香料的那些味道,我从小就不怕。你尽管做就好了,不用管我。”赵庭枫说。
听了这话之后,若水就没有再搭理赵庭枫。
接下来齐庄开始烧火,若水将一大块牛油扔进了烧热的锅里。
凉凉的牛油接触到热乎乎的铁锅,发出了‘滋滋滋滋’的声音,很快就由固体满满的融化成液体,香喷喷的油味在整个厨房里面弥漫。
等牛油烧热的差不多了的时候,她赶紧将沥干水的小龙虾倒进了大锅里面油炸。
青红色的小龙虾接触到高温热油之后,满满的变成了鲜红的色彩。
等到小龙虾被炸的差不多了的时候,赶紧出锅。
接下来就是炒香料制作红油了。
各种香料倒进烧热的油里面,瞬间沸腾。整个屋子里面充满了油炸香料的味道。
虽然好闻,可是毕竟太刺鼻了。
“阿嚏!”
赵庭羽忍不住打了个喷嚏。
其他的人都已经习惯了厨房这样的环境,对这样的气味有一定的忍耐性,所以并没有跟赵庭枫一样被刺激到。
香料炒的差不多了,就加入清水。
清水一倒入,一大锅红汤就形成了。
大火将红汤煮开,锅里发出了‘咕咚’‘咕咚’的声音。
最后将炸好的小龙虾放到红汤里面去炖。
炖了一炷香的时间之后,麻辣小龙虾就做好了。
一大锅红汤炖小龙虾,装了满满的一大盆。
“好了!收工!大家可以尝一下!”
虽然那两个厨子和赵掌柜很想品尝一下,可是他们的主子还没有品尝,他们按照规矩不应该先尝。
于是,赵掌柜找来了一个精美的盘子,装上了满满一盘子小龙虾,端到了赵庭枫的面前,并且给他递上了筷子。
众人站在一旁,默默地看着赵庭枫吃完了一只小龙虾。
赵庭枫现在也顾不上什么形象了,将手中站着的红油放嘴里舔了一下。
然后跟大家说“大家都尝尝,味道很好!”
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