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人不可貌相,马啸成那一脸的冷酷,只是他的表面,在吃饭的时候,他像是换了个人似的,不仅话很多,而且说得很有幽默感。
有了马秋龙的事先叮嘱,当天晚上的饭局,大家自然而然地聊起了美食。
因为牛淑琼所熬出来的粤式佛跳墙,那浓浓呈胶状的鲜美汤汁,着实是妙不可言。
那陶罐的盖子一揭开,所散发出来的诱人浓香味,让人不由自主地吞咽口水。
马秋龙对吃的这一方面,并不是很讲究,喝了一小碗汤汁后,他还是忍不住站身起再舀了一碗。
一勺一勺地仔细品尝着。
而杨蜜喝完一小碗汤之后,就从陶罐里舀了一勺原材料来品尝,主要是因为她还没有吃过鱼翅、皮胶之类的。
牛淑琼见自己辛苦熬出来的佛跳墙,很受客人的欢迎,心里头有一种愉悦的成就感。
厨师的心态大都是这样的。
为了照顾客人,她自己只是舀了小半碗来品尝。
见马秋龙是小口小口地品尝着,她一脸微笑地询问道:“阿龙,这味道怎么样,你先来点评下,每个人都要点评下。”
马秋龙实话实说:“嫂子,这道佛跳墙的味道真是太美味了,我长这么大,还是第一次吃到。”
牛淑琼抿嘴轻笑了下,目光看向杨蜜:“蜜蜜,你来说说。”
“我想说的,跟阿龙一样,这汤太好喝了!”
杨蜜夹起几根鱼翅,接着补充道:“这样的鱼翅粉丝,我也从来没有吃过,确实是入口即化,很好吃。”
“谢谢夸奖,好吃你就多吃点!”
主要的客人点评完了,那就是自家人点评。
马啸成作为叔叔辈的,自然是夸奖。
马啸玄作为公公,也是夸奖不已,还补充了句,最好每周都熬一锅,端一份给老爷子尝尝。
马泽武和马泽慧自然偏向他们的的妈妈,都说好吃的不得了,最好是天天都能吃到。
而马秋腾则是吹毛求疵:“淑琼呀,你仔细尝尝,汤中是不是微微有点糊味。”
“是有一点点,但我是故意用文火多熬三分钟,不然的瑶柱的咸鲜味散不开。”
牛淑琼的目光看了一眼马啸玄后,接着说道:
“爸,这道菜最主要是火候的掌控,还有各种食材的投放顺序,得一直看着才行,我尽量每周熬一锅。”
说完这句话,她就起身站了起来,拿了个空碗从陶罐里舀出好几种原材料装上,然后将碗转到马秋龙的面前:
“阿龙,你尝一尝这海参和鲍鱼,看看口感怎么样,有没有熬入味!”
“谢谢嫂子!”
马秋龙先是夹进一根海参塞进嘴里,香喷喷的,都不用咀嚼便已化为渣渣,咸淡刚刚好,令人回味无穷。
这种一锅炖的精妙之处,估计就是将各种食材的滋味互相融合渗透,营养在汤汁,美味在食材。
就这海参,自然也沾染了鱼翅独有的甜鲜之味。
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