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火灶的大锅再炒个下饭菜。
问过穆奚,说是烟熏的野猪肉需要用水煮过,不然会太硬。
烧水把烟熏野猪肉煮上四十分钟,原本缩紧了的肉舒展了些许,用手指掐一下,也没有那么硬了。
捞出来用刀切成薄片。
赵叶青从角落的坛子里,捞出了一把腌蕨菜,这还是春天的时候做的,现在坛子里的蕨菜已经发黄发软了,有股子梅干菜的味道。
菜园摘两个小米椒,气温太高,最近的小米椒都不转红了,番茄也是,茄红素聚集不起来,番茄果子上一块红一块黄一块白的。
好在小米椒就算是青的也可以吃,辣度也足够。
两瓣蒜用刀拍扁了扔进热油锅里,下入小米辣爆香,再倒入洗过的腌蕨菜。
腌制后的蕨菜需要用足量的油煸炒才够香,最后下烟熏野猪肉片。
腌蕨菜和烟熏野猪肉都带了盐味,不用再加任何调料就能出锅。
两种粥都还需要一个小时才能熬好,赵叶青洗干净手,走到院子里给桃干翻面。
晒了一天的桃干已经有些发蔫,像是糖渍的果脯。
现在也能收进来吃了,只是果脯不好储存,再晒一天变成桃干后,储存的时间就会成倍的增加。
她没忍住吃了一片,浓浓的桃子味甜滋滋的,比直接吃桃子果味更足。
早上煮桃子肉的时候,锅内剩了很多桃子水,这水堪比鲜榨果汁。
赵叶青把桃子水倒进壶里,粉色的桃子水在透明的玻璃壶里特别好看,她去小菜园摘了两片薄荷叶,用手拍了放进去。
这是能发朋友圈的程度,她没忍住拍了张照记录一下,说不定哪天还能发出来呢。
穆奚已经把她要用的粗枝和制作桌子的木材都搬了回来。
做装置还需要好几根竹子,穆奚说明天再去砍回来。
赵叶青趁着这会粥还没好,先去把排水沟挖了。
之前的排水比较浅,沟里的土也比较松散,容易渗水不易流走,角度也没有做的特别好。
赵叶青从高到低重新挖了排水沟,每挖好一个棚子外面的排水沟,就用脚使劲在里面踩,夯实了土。
半个小时只弄好了两条沟,也就是半个小菜园。
灶上的粥已经可以出锅了,烧柴火不好控制火候,用砂锅熬的粥不可避免的有些许糊底,从外面没有闻到焦糊味就问题不大。
赵叶青拿了两块湿帕子包住,从小煤炉上把砂锅端下来,手还是没承受住滚烫,赶紧放在耳朵上降温。
手上的热意褪去,把砂锅盖子揭开,一股米香混着螃蟹特有的鲜甜飘散了出来......
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