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穆奚看出了她的疑惑,解答道,“不完全一样,这也是竹鸡的一种,繁殖很快,十年内野外数量变多,疯狂啃食植被和保护昆虫,近几年被移除出了保护目录。”
赵叶青这才放心的把野鸡提上往回走,没忘了带走射空的那支箭。
这是她第一次成功捕猎,兴奋还没平息下去,拎着野鸡左看右看。
回到庇护所,赵叶青把野鸡上的箭矢拔下来,在溪流里洗干净插回背包边上。
穆奚在空地上生火,把之前清理空地收拾的枯枝残叶堆起来,在下面点着火,枯枝一会就燃了起来,天气太热,生火都不需要嘴吹。
背包里还有便携的锅具,是折叠收纳的那种露营锅,穆奚拿锅去接了水,架在火上烧开。
用开水把野鸡的毛烫过一遍,再动手拔毛。
赵叶青则是处理刚挖回来的山药。
她对山药的黏液有些敏感,徒手抓着削皮,手上会痒,就翻出了手套带上才开始处理。
有鸡有山药,山药鸡汤的鲜美仿佛已经在嘴里出现,可惜时间不够,野鸡需要炖煮的时间比较长且没有葱姜去腥。
最好的处理方法还是烤制,直接火焰高温炙烤过后,肉里的腥味会消失不见,熟的也快。
做了一个和昨天一样的烤架,穆奚把处理好的鸡用木棍穿过,架在火上开始烤制。
野鸡的内脏被当成零食,喂给了两只小豹子。
山药削皮后洗掉上面大多黏液,用刀切成段,也用木棍穿起来。
今晚是直接露天住在林子里,不比山洞安全,穆奚搭的火堆很大,搭在庇护所的外面,庇护所前面是溪流后面是火堆,如果有林子里过来的动物,远远看见火堆就会退走离开。
天色已经完全暗了下来,唯有营地周围被火光照亮。
简易的烤架上只能摆一只鸡,穆奚又搭了一个,把山药串放上去烤,他搭的架子更高,这样烤出来的山药才不会糊。
糊糊和雪饼守在火边等饭吃,昨天和今天都是吃的肉干泡牛奶,早就馋坏了。
一只鸡两个人加两只豹子肯定是不够分的,赵叶青把包里的牛奶和肉干拿出来先给两只泡上,鸡肉只能解解馋。
今天刚下悬崖还没有来得及去捕猎,等明天开始在林子里行走,两只豹子就能自己养活自己了。
火焰炙烤下的野鸡表皮开始收紧,表皮的水分被烤干后就从粉白色转变成了微微的黄色。
穆奚转动木棍,让整只鸡都被烤成了微微的黄色,这时候就不用再频繁翻动了,只等着火焰慢慢把表皮烤干。
两人对坐在火前,一人看着鸡,一人看着山药,耳边是木柴被烧的噼啪断裂的声音。
在赵叶青听到了第三种蛙叫的时候,鼻尖闻到了鸡肉飘出的香气。
这是一种没有复杂调料,纯粹的肉香。
鸡肉里的油脂慢慢被烤了出来,鸡皮变成泛着光泽的金黄色,油脂一滴滴从皮下冒出来,滴进火里,明火一下冒高又熄下去。
赵叶青已经可以想象到,金黄酥脆的外皮下,是怎么样的鲜嫩多汁。
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