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“都请起。”寒惜望向郁可才,“那香肠怎么样了?”
“晒干了,表面还晒出些油。”ァ78中文ヤ~⑧~1~ωωω.7~8z~w.còм
寒惜点点头,“谁的刀工好,把香肠取二部分下来,切成片状。”寒惜用手比了下,大约为5毫米。“另外再取两截切成丁。”
郁可才指了一人,那人应声就去做了。
这天昊对寒惜的厨艺早通过水笙了解的一清二楚,只是一直没机会亲自尝试一下,不是他不愿,而是寒惜不做,自己也不好让寒惜去做,一则心疼,二则实在拉不下颜面。天昊唯一尝到的还是祥妈做的杨梅酒,所以再得知寒惜到御膳房做东西之后,也就拉下颜面来找寒惜。
因为知道这些,所以寒惜也是思索了许久想好了今天的菜谱。
寒惜拿出土豆,这可是自己师傅高烨帮自己找到了,自己移植了好多在空间里,“再找个人帮忙把这个洗干净,切成丝。”
寒惜拿出洋葱,自己切成小方块,这洋葱,谁切谁流泪,干脆还是自己来,“再帮我打两个鸡蛋,搅拌均匀就好了。”
寒惜把鸡蛋土豆丝切成块状的土豆丝搅拌均匀,加入盐、酒调味,然后放入锅里双面煎。“这个煎好之后切成块。”
“还有这个切成片的香肠,放入今天要蒸的米饭里,在米饭下面垫些这个,”众人看寒惜更变戏法的又拿出一堆土豆,“切成三角形。”寒惜用手比划了一下,郁可才表示理解。
“来个人帮我和面,活好之后帮我分成这么大小剂子。”寒惜准备说约莫40克,后来想了下,还是用手比划,再在蛋黄上放了一些盐,然后放入锅里蒸半刻钟。
寒惜把切好的香肠摆在盘子里,摆放了2层,这众人都觉得像花一样,摆好之后,在中间的位置直接打上一个生鸡蛋,
昨晚这些这边面也活好了,寒惜把面擀平,然后捏着两端开始搓。直至搓成面条状,然后卷在向上的外面,一个上面大约卷五层。卷号之后用火蒸一分钟,香喷喷的中式香肠出锅。
郁可才此刻只觉得眼睛不够用,这脑袋也不够用,到时没想到这区区一跟香肠可以做这么多种类的菜样。
不过寒惜没注意到众人的神情,只是在想,这意面,古代是没有的,不知道普通的挂面可不可以,“再取截香肠切小段。”寒惜比划了下,大约2厘米,寒惜一时间恨不得马上教会众人这厘米,毫米的刻度。
寒惜把挂面放入锅中煮,煮熟之后控干。
“有笋吗?”
郁可才赶紧叫人拿来一把洗干净的笋,寒惜接过来看了下是竹笋,顺手切成段。
和切好的香肠和竹笋一起放入锅里翻炒,然后把控干的挂面加入一起,放入调料,翻炒两下起锅。
寒惜翻了翻锅里蒸的香肠和米饭,发现也熟了,“好了,端去乾元殿吧。”这乾元殿乃是天昊的寝殿。
“不用了,端到这御膳房外的亭子里来吧。”众人往外一看,这皇上、皇后、太子都站在外面,只感觉这魂都吓丢了一半,赶紧跪下来参见。
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