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“嗯嗯,好的。”
“香草籽?这是啥?”
“百度去,做甜品常见的一种食材。”
“不知道的,你可以先记录下来一会去问主播啊。”
墨熙一边搅拌一边说道,“边煮边搅拌,等到煮开了就行了。”
墨熙:“把鸡蛋放到大碗里,搅散,然后将加热好并过滤的牛奶缓慢加入,一边加入一边搅拌。千万不能全部都倒进去,因为牛奶是热的,一下子全加入鸡蛋会变成固态。因为有香草籽的关系,蛋奶液里面有黑色颗粒不美观,最好用滤网过滤一下。”
“现在呢,是已经过滤好了的蛋奶液,我们把过滤好的蛋奶液倒入已经有焦糖的烤盅里面。”
“做好这些工作之后,我们就可以放入烤箱里了,把烤蛊放在烤盘里面,烤盘要加上水。这种烤法叫做水浴蒸烤,其实跟蒸的原理差不多。所以如果家里没有烤箱,可以用蒸的,大概跟蒸鸡蛋羹的道理差不多。至于是多少水呢,也就是烤盘三分之二那么多的水。水可以是热水,如果加热水,烤制的时间可以减5分钟。”
“接下来的等待时间,我们再做一杯奶茶吧。”
“一部分奶茶是不需要去除毒素的,今天我要做的这个就是不需要去除毒素的,所以你们一会放心大胆的去学习吧。”
“奶茶就跟着我的步骤一起做吧,你们在家闲着无聊的时候也可以做一杯,或者是和你们的爸爸妈妈一起看电视的时候做几杯。”
听到墨熙的话,玫姬的眼睛越来越亮,或许这个她可以立马学着做,不用去除毒素,真的是太棒了。
这回妈妈绝对没话说,肯定能让她接着继续学习的。
太好了,墨熙主播真的是太棒了。
“需要的食材就记住了吗?现在开始让我们一起做吧。”
嗯嗯,都记下来了,已经下单了,就等着货物上门,我们一起做吧。
墨熙:“我们先空锅大火绕热,不知道热度的,可以用我们的手去感觉一下,用我们的手悬空放在锅的上方,若是有热气冒上了,就差不多了,这个时候转小火,小火加入白砂糖,小火熬制微深褐色。”
“天啊,主播说用手去感觉的时候吓我一天,我还以为直接用手去摸呢。”
“我也一样。”
“所以,听话要听完,不能只听一半。”
“听一半的那种绝对会废。”
“哈哈哈哈,你们说,会不会有人等不及直接上手啊。”
“有可能,一会去顿一波。”
“嘿嘿,好主意。”
“当白砂糖熬制到深褐色的时候,我们就可以加入牛奶了。”墨熙加入牛奶之后不停的搅拌直到搅拌均匀为止。
“牛奶搅拌均匀了,小火先煮着,让它微微气泡后,放入我们一开始就准备好的茶包吧,我知道茶叶不好买,而且茶叶在煮的之前还得去除毒素,所以这里我们直接用茶包代替,”墨熙举起一开始就准备好的茶包。
这还是她找了好久才找到的茶包,这个时代能喝得起茶的都是有权有势之人,而且大部人都就觉得茶水太苦,所以买茶叶的人就更少了,更别说是茶包了。
希望他们能买得到茶包吧。
“放入茶包之后,继续小火煮,直到茶的颜色变浓之后取出茶包即可。”在等等的过程中,墨熙取出烤箱里的焦糖布丁。
“我们的焦糖布丁做好喽,不过现在有些烫,先让它放凉一会再吃。”
“哇,好香啊。”
“一股焦糖的香味,好想现在就吃啊。”
“小心烫破你的嘴。”
“别说了,呜呜呜。”
“不会吧,你已经上口了啊。”
“主播都说了,先放凉一会,你怕不是个傻子吧。”
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