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“你懂个毛!”边瑞笑道:“吃到了最高境界就是少用料,用少料做出美味那才是本事。大锅菜吃的全都是香料,根本体现不出一个厨师的手艺,只有食材新鲜,火候到位,而且厨师的手艺极为高超才敢做的清淡素雅,完整保留食材本身的味道,多一味调料都是失败”。
“别忽悠我!我就是爱吃料咋滴?你那一套还是留着胡弄别人吧,当然了,我估计也没人给你糊弄”。
胡硕说着转头冲着女友说道:“就他这店,还有这价格一年能宰到一个人都算他赢!”
边瑞就这么无语的望着两个人粘在一块出了门。
轻叹了一口气,然后冲着胡硕的背影虚吐了一口吐沫:“土鳖就是土鳖!”
边瑞可没有说错胡硕,像是现在边瑞准备做的菜,没有一点儿味觉基础或者说是人生阅历还真吃不出来。
为什么老祖喜欢而边瑞的家人不喜欢?因为老祖有味觉基础,同样也有人生阅历,什么样山珍海味,飞禽走兽都吃过,把吃弄到了一定境界,这才能边到返璞归真的地步,像是一般人就算是做给他吃了,怕多数也都是味同嚼蜡。
放下了面团出去看了一下自己的冷藏车,边瑞插上了钥匙www.yitaofan.com打着了火,把车子从门口停到了旁边自家铺子的停车位上,这才转回了铺子继续做自己的面。
吃完了面之后,边瑞又开始收拾,因为明天就要正式开火了,所以木碳、木柴还有各种各样的小炉子都得检查一遍。
边瑞这边的炊具和一般店里不一样,这里主要是陶瓷制品,店里只有一口手工打制的精铁的小锅,还不是用来炒菜的,而是用来给食材快速焯水用的。
从这些锅就可以看出,边瑞这铺子主打就不是炒菜。主要烹饪放式是蒸、煮、炖、焖,最多也就是干煎,这和现在大多数餐厅做炒菜的方式完全不同。
收拾了一阵,边瑞准备从空间里拿一只土鸡出来,准备和潭参一起用带来的山泉水放到瓦罐里泡,泡五个小时之后,也是明天凌晨用文火慢炖,炖十个小时之后,差不多也就到了明天中午可以上桌了。上桌前加几丝葱白jdwfw.com调一下味,就是一锅美味。
当然这美味你还得吃的惯。
关好了铺子门,边瑞抬脚进了空间,顿时被自己看到的场面给吓了一大跳。
原本只有巴掌长一点的虎刺鱼,现在一个桶只摆了半个身子,还有一半晾在桶外,不到一斤的小身板现在差不多有十好几斤。至于扎在水里淋着空间水的小菜,也个个大了两三圈,小青菜愣是长成了大白菜的模样,而且一个个还都长出了根,给边瑞来了一个无土栽培。
“我去,水放多了!”
边瑞有点挠头了。
第一次用空间,边瑞还没什么感觉,一瓢水下去顿时让活的玩意儿,像是吃了增大丸似的,蹭蹭长!
走过去理了一下,边瑞发现这些菜都不能用了,一个个五大三粗的,完全不是边瑞要的那种逼格啊,边瑞要的是小巧精细的菜,再看看这些,好家伙一个个愣是展现出了大排档的气质。
边瑞出了空间,开始上网去搜菜种子,菜种子到是不少,但是没有一家是可以保证明天早上能到的,于是边瑞这边不得不又开始搜附近有没有什么种子店。
要说到底是大明珠,就算是晚上五花八门卖什么东西的都有,最后让边瑞找到了一家花艺店,里面卖一些种子,应该是给一些清闲的大爷大妈们种着解闷的。
记下了地址,边瑞开上摩托车就往人家店里去,到了店里发现人家这里的种子还挺全的,常用的都有,什么萝卜、白菜就有十好几种,唯一缺点就是贵,正常的一包种子被贼店主分成了差不多十小包。
一小包居然要十块钱,弄的边瑞这边花了差不多四百多,这才把常用菜给买的差不多了。
不得不说这店主太贼了。
贼店主一瞧这客人买的还挺多的,于是赠给了边瑞一个十来块钱橙色的塑料小喷壶。
回到了铺子,边瑞带着种子进了空间开始种菜,这次边瑞小心了,准备一点点的浇水,摆弄了好久,直到弃瓢用上了小喷壶这才将将的控制住了水量,栽出了几把鲜嫩可口的鸡毛菜。
菜搞定了,边瑞出了空间又想起来,自己这边又忘了,该买一些树种子,贵重的树种那肯定是要买一些的,实在缺钱的时候,就算不能弄一颗出去卖,也能弄点料子出去换成软妹子花花,虽说现在还不缺钱,但是不能不备上。
最主要是还是一些常用的料子,像是榆木、水曲柳、榉木,这些常用的料子那肯定是要有的,至于黑胡桃那更不能少,边瑞还指着这东西做地暖的架子,做地板呢。
除此之外,还要种上梓木、青桐木这两种,因为这两种是斫琴的重要材料,边瑞会抚琴,也想过些日子教女儿,没有一把好琴可不成。
再上网去找卖这些种子的店,边瑞又挠头了,因为离他最近的还是刚去过的那家。于是边瑞不得不又骑上了摩托车再去一次。
店主再一次听到门外大摩托声音的时候,两只眼睛都快笑眯没了。
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