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第22章 又香又辣（第2页）

罗青梅发现，梁师母真的厉害，她擅长腌制各种东西，除了院子里的那一些陶缸，屋里墙角、柜子上、桌上，都摆放着大大小小、形状各异的陶瓮、罐头瓶等。

罗青梅也自己腌制东西，但显然没梁师母这么的全面，她眼睛亮晶晶的，听得认真，时不时地问两句。

聊着聊着，罗青梅突然闻到一股烟味，紧接着，一股奇特的香味悠悠传来。

她觉得有些奇怪，梁师傅在院子里干什么？

梁师母看罗青梅好奇，就带着她出去，原来是梁师傅在烧芝麻杆。

“老梁当过一阵兵，认识了不少来自五湖四海的人，每个人的家乡都有自己的美味，他这人好吃，非要人家把过程说得详细，自己琢磨。”

“这枕头粽做的特别香，我想跟当地的一定差别不大。”梁师母说起梁师傅，脸上满是柔情。

梁师傅不由笑了，柔柔地看梁师母一眼：“我做的，肯定比他们当地的还要好。”

他看了罗青梅一眼，开始跟她说自己烧芝麻杆的目的，怎么跟糯米搅拌均匀，肉又要怎么腌制才入味，糯米怎下调料才刚好合适。

“我们这边主要是吃三角粽，肉粽也挺出名的，但是枕头粽不同，完全是不同的风味，无论是烤还是蘸酱吃，都特别美味，不容易腻。”

梁师母接着说：“可惜枕头粽今天一时半会熬不好，没法请你吃刚出锅的，配上我调的酱，是真的香。”

“加了芝麻杆灰的枕头粽呈黑色，有一股奇特的香味，糯米几乎都熬化了粘在一起，中间的五花肉肥而不腻，瘦而不柴，油脂都渗入了糯米中，咬一口，回味无穷。”ァ78中文ヤ~⑧~1~ωωω.7~8z~w.còм

罗青梅是真的没吃过这种枕头粽，听梁师母的形容，她不由咽了口口水，真馋人。

她以前觉得宫廷菜肯定是天下最美味的食物，可来到这里后，她深深地觉得，美味是因人而异的。

而在这个物资匮乏、甚至贫穷的国度，这一些配料简单的食物，美味丝毫不差，总有人从不亏待自己的胃，在简单里做到极致。

包枕头粽的粽叶并不是细长形的，而是有些宽大，两到三张叠放好，先放入米，再拿一条腌制好的五花肉摆放在中间，再放入糯米覆盖，而后把粽叶两边卷起，头尾向下折，再用不知名的草绑好，一个枕头粽就好了。

罗青梅拿手比划了一下，枕头粽中间高两边低，大约有她手掌宽，一个半手掌长，确实很像枕头。

“丫头，试试。”梁师傅抬了抬下巴。

罗青梅没有拒绝，这么好的机会，当然要认真学习了。

她洗了手，拿了粽叶，学着梁师傅的手法开始包，这并不比三角粽难，难的是最后的草绳如何绑得又紧又好看。

罗青梅试了几次，才在梁师傅的指导下找到绑绳子的诀窍。

她开心地笑了，又掌握一样新食物的做法。

罗青梅包了两个粽子，就被梁师母带着去看她的酸鱼，掀开盖子，一股酸辣味扑鼻而来，在这味道中，还夹杂着一股奇特的鲜味。

“我并不是当地人，口味比较重，这一些配料，都是他托人从我家乡找来并请人种的。”梁师母给罗青梅看了一缸的泡椒，忍不住说起了当年。

“梁师傅很细心。”罗青梅还真没看出来梁师傅是这样细心温柔的人。

梁师母幸福一笑，一切都在不言中，“我听老梁说你在后厨当临时工，你还年轻，别在油烟那么大的地方蹉跎，找机会转正食品厂车间。”

“一个萝卜一个坑，怕是不好进吧。”罗青梅当然也不乐意做重复的事情，做好吃的是她的乐趣，她不想变成负担的。

现在的工作可以顶替，所以即使厂里有人退休了，她也很难进去，除非有什么契机。

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