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第30章 炒地瓜粉（第2页）

这种鱼干并不贵，但是它的腥气很大，想要做得好吃，还是得下一些配料的。

冷却的地瓜粉被切成长条，凌乱地堆在一旁。

邱爱婷蒸了一盘又一盘，罗青梅趁着这个功夫，先把野菜汤给烧了。

野菜用盐稍微腌过，去掉一些苦涩味，然后下热水里煮开，再倒入一个打散的鸡蛋液，最后加盐就行了。

然后就鱼干，罗青梅问过邱爱婷的意见，要红烧的，她把沥干水的鱼干先用油煎一下，然后加入蒜瓣片、姜片，然后下酱油和自己做的调味粉，烧一会，出国前撒一把葱段。

做好这两个菜，邱爱婷的地瓜粉都蒸好了，罗青梅刷了两遍锅，先把鸡蛋煎好盛起，然后加油，下腊肉丁、鱿鱼干，小火煸炒出香味后，再大火下白菜一起翻炒。

菜炒得九分熟的时候，邱爱婷忙把地瓜粉条倒进去，罗青梅迅速翻炒着，同时加鸡蛋，下酱油、盐等调料。

一直在外头玩的邱爱宏掐着时间跑回来，“青梅姐姐，今天你做什么好吃的了？”

“炒地瓜粉，快洗手吃饭。”罗青梅笑着说，把地瓜粉盛入一个大搪瓷盆里，同另外两个菜一起送上桌。

罗青梅夹起一根地瓜粉，又软又q，吸饱了菜汁后，带着腊肉和鱿鱼干的香，又带有白菜的甘甜，让人吃得停不下来。

野菜汤略微有点苦，但苦中有能品出一点甘甜。

地瓜粉配野菜汤，吃起来更加爽口，也不容易觉得腻。

邱爱宏不爱野菜汤，就爱那酱汁鱼干，鱼干煎得略有点黄，吸饱了酱汁，混合了煎烤与酱烧的滋味，鱼肉不软烂，也不会太干而太柴。

他不会说夸赞的话，好吃两个字和沾满酱汁的嘴巴，就是他对厨师最好的赞赏。

“青梅，你的厨艺真的是太好了，如果你开店，生意一定很好。”邱爱婷吃一口地瓜粉就喝一口汤。

以前她也自己炒地瓜粉，加的配料也差不多，但怎么味道差这么多？

“我还真打算开店。”罗青梅正好接着这个话头提起这事，“就在南门街那。”

“真的？到时我和爱宏去给你捧场。”邱爱婷有点惊讶，随后又为罗青梅高兴。

“谢谢。”得到别人的认可和支持，罗青梅挺高兴的。

“南门街那边还是挺热闹的，每到周末，电影院就非常多人，电影票都不好买。”

“在那边卖吃的，肯定亏不了。”邱爱婷觉得罗青梅太有勇气了，竟然敢离开工厂。

“我还没想好要卖什么，毕竟有些食材不好买。”

“以你的手艺，就算是萝卜也能做出花来，肯定有人买。”邱爱婷不遗余力地夸奖着。

“没那么夸张。”罗青梅笑道，她放下筷子，给自己盛了一碗汤。

今晚，罗青梅睡得有点晚，桌上的笔记本里，记了不少她觉得可以尝试的食物。--

但是一样样列出食材后，她又一一划掉。

她想到从后门出去的居民区，想了想，决定先把定制菜单定出来。

比如下乳汤、滋补汤之类的，根据功效定价，一碗两元，一小陶罐五元，需要提前预订并交定金。

一家店如何让人快速记住，并广为流传，除了美味可口的食物，某一些惹争议的特点也有助于名声传扬。

特制的菜单，其实就是药膳，她并未写太多的菜名，毕竟要根据客人的情况定制。

倒是普通的菜单，她想了很久，觉得做卤味面粉饭会比较省事，不过在开店之前，她得先把方子配好。

想好要做什么后，罗青梅睡得特别踏实，虽然欠着钱，但她更有动力了。

罗青鸿找了他的一个朋友来改造厨房、卫生间，罗青梅骑着自行车过去看进度，若是有什么不满意的，可以立即提出来更改。

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