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第68章 新品试卖（第2页）

糖色炒出来之后，关小火，倒鸭肉翻炒，让它均匀地上色，最后加水和刚才炒过的香料炖煮。

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不过这一回，她放了几颗乌梅。

罗青梅把锅放在煤炉上，又把红豆、石花膏等放进冰箱冷藏，然后拿出《食经》，开始翻看起来。

书里面收集了一些人处理食材的手法，比如如何让肉更嫩，或者减少羊肉的腥气等。

就说去羊肉腥气的做法，这书上说了，加桂圆肉，可以去腥，这确实是罗青梅陌生的用法，记下来了，以后就可以用到了。

而让她特别感兴趣的就是后面的一些西式甜点的做法。

要用到烤箱呢。

她想起在展会上看到的一些电器，里头就有烤箱，价格还不便宜。

罗青梅闻到隔壁新出锅的酥饼的香味，突然不由灵机一动，也许秦家的这个土烤箱也能用呢？

她想着，抓起纸笔，把书本后面的西点方子炒下来。这一些方子配料说得还算清楚，但是制作过程就有点模糊了。

罗青梅也不觉得奇怪，配方是给了，但是具体的步骤或是手法漏了，成品就千差万别。

她拿着抄好的纸就出门去找乔小娜了。

“乔姐，你知道怎么订牛奶吗？”

乔小娜捧着罗青梅送的书正看得入迷，听到这话，她先是一愣，而后笑了：“你要买牛奶吗？我帮你问问。”

“你要买农家养

的，还是买农场的？”乔小娜解释道，“如果是难道农家养的，人家就牵着牛来你店门口，要多少就挤多少。”

罗青梅不由笑了：“乔姐，我要的量不少，还是买农场的吧。”

“行，我帮你问问，我记得那谁家的娃是送奶工。”乔小娜说着举起手中的书晃了晃，“青梅，谢谢，这本书很好看。”

罗青梅笑了下，她买的是一个名为卫斯理写的合集，她那时简单翻了一下，发现不是爱情，描写

得也很有趣，就买下来了。

“乔姐看完了，也给我看看。”罗青梅笑着说，偶尔放松下也行的。

“没问题。”

罗青梅看秦大川把刚做好的酥饼摆放在笸箩里晾凉，等会另外包起来，放置返潮。

“这次我去粤省，拿到了一些西点的制作方式，你们有兴趣看看吗？”

罗青梅的话成功吸引住了两口子的注意。

“青梅，你说的西点指的是面包、蛋糕吗？”乔小娜有些激动地问。

东华街那边开了一家面包店，生意好得让人眼红，去晚了还买不到。

他们秦家酥饼是不错，但生意也就那样，根本没法跟那面包店比。

罗青梅把手中的纸张递过去：“应该是吧，你们看看，能做得出来吗？好像要用到烤箱，你们能做吗？”

秦大川接过纸，认真地看起来，乔小娜也凑到他身边一起看。

“我可以试试。”秦大川说，他们秦家酥饼是老字号没错，但并不代表他不能学别的，店里不能卖别的。

“青梅，谢谢你。”乔小娜给了罗青梅一个大大的拥抱，她明明可以不把配方给他们的。

以罗青梅的能力，她自己只要再建一个土窑，完全可以自己做出来。

罗青梅摆摆手，“不用谢，等你们把上头的一些东西研究出来，我正好拿现成的来用。”

人的精力是有限的，她不可能样样都去学。

“你们研究，我锅里还煮着东西呢。”罗青梅说着快步进了厨房，把锅里的鸭肉翻了几下，关小火继续煮。

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