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163 美味桂花糕（第2页）

这时候，孙刚才有心情去观看刚出笼的桂花糕。

刚出笼的桂花糕略呈玉色微透明，晶莹剔透，宛如白玉。周围洒满金黄色的桂花，有时拿在手上，竟不忍心马上将它吃掉。

拿起一块塞进嘴里。咬上一口，糯糯的、软软的，满嘴都是桂花的清香。这时孙刚觉得，这是人间最美味的糕点。

“刚娃，别光顾着吃了，给你爷爷奶奶，还有外公外婆送点儿过去尝尝，趁热。”孙妈对着狼吞虎咽的儿子说道。

“好嘞，”孙刚咽下去最后一口桂花糕，拿着瓷钵装了一些。

这次孙刚捋下来不少桂花，都晒干收藏起来了，以后想吃就可以直接做。

孙刚给老人送去之后，就连不怎么吃甜食的爷爷都吃了好几块，直夸孙手艺不错。

看着外婆细细的品味着桂花糕，孙刚的思绪回到了小时候。

印象中，儿时外婆家门口有两棵桂花树最为茂密，听外婆说，这是丹桂，两棵树整体树形茂密，像两把巨大的绿伞。

一到八月，树上的丹桂悄悄地开花了，它们细细碎碎、轻轻柔柔的样子很招人喜欢，远看，如同满天的繁星，布满桂树每一处的枝头，它们的芳香飘得很远很远。

于是，心灵手巧的外婆，做起了桂花糕。她先是将桂花采摘回来，经沸水稍烫一下，捞起来晾干，加入白糖，密封于玻璃瓶中待用，名之曰收藏桂花。别小看这一道工序，这是一种原汁原味的桂花保鲜小技。这样一来，无论是做成桂花藕粉还是桂花蜜枣茶，还有桂花糖都可以恰到好处地用得上它。

作为小孩子的孙刚，还有一些表哥表姐，也特别喜欢吃外婆做的桂花糕。

糯米粉和粳米粉都是事先磨好了的，将这些糕粉混合之后，进行细筛，加入白砂糖，用清水搅拌均匀，再加上搅拌好了的糕粉放到笼上蒸一刻钟，然后取出来，将糕粉用湿纱布包住，不断地揉捏，直到表面光滑，糕粉细腻为止。

接下来，把糕粉拉成长条，抹上植物油，轻柔地撒上一层桂花，点点缀缀，桂花之美很养眼，幽幽的香飘满一屋，最后切成任意块形，入口芳香。

还清楚地记得童年的时候，孙刚常常被表哥表姐带着围着外婆，看她做桂花糕。看她粗糙的大手在层层的桂花瓣和面团间灵活地滑动，然后用勺子从盘中沾上磨碎的芝麻往面团间送，最后用糖丝在金黄色的桂花糕身子上点上美丽的蝴蝶花纹。

每当外婆把金黄的桂花糕往大蒸锅里一放的时候，孙刚就仿佛听到了它们在蒸锅里“咕嘟咕嘟”喧闹的声音，鼻子间就立刻浮起了一缕缕从桂花瓣里流露出来的花香。

孙刚和哥哥姐姐们总眨着水灵灵的大眼睛，耸着小肩膀，双手趴在锅盖上，小心翼翼地贴在灶台边上，细细地聆听着里面的动静，静静而耐心地等待着外婆打开锅盖的那一刻。

每当铁锅中那“咕嘟”的声音又一次响起的时候，他们总把“外婆”两个字叫得清脆而响亮。

最开心的当然要数开锅的时候了。孙刚这群小鬼早已把灶台围得严严实实了，眼睛早已笑成了一条缝。

随着外婆一声：“开锅……”顿时，整个灶房都飘散着浓郁的桂花糕清香，大伙们的笑容便立刻浮在了腾腾的蒸气中。

金黄的桂花糕仿佛在锅里浮动，连同他们的心一起跳动。

伴随着他们“哗哗”的谗嘴声，外婆便用大手极其娴熟地从滚烫的热水中，把桂花糕连同托盘一起拿起来，然后轻轻地放在孙刚他们面前的大圆竹桌上。

桂花糕中散发出来的清香又一次浓浓地浮了起来。他们眯着小眼睛，张开大嘴儿，贪婪地呼吸着这一层层散也散不开的香气，试图不放过它们任何一丝溜走的味儿。

轻轻咬一口，里面的桂花和糖汁便悄悄滑了出来。细细地嚼几下，浓香与思想便一起融化。

老屋、老人、孩童、桂花糕在无形中组成了一幅恬静的乡村水墨画。那时侯，孙刚感受到的不仅仅是亲情的温馨，更是一种对淳朴乡情的遐想，一种对天真无邪童年的回忆。

桂花糕和年糕的口味是绝然不能相比的，年糕也是甜食，吃起来总有一种黏糊糊的感觉，桂花糕最大的特色是，温润玉软，口感细腻。

它朴实、馨香、细腻，最重要的是在这些桂花糕里都沉淀着一缕浓浓的乡村味儿。这缕乡味儿中融合着外婆家中的桂花，田野间的水稻米香，还有村子里清醇的井水。

吃桂花糕，总是能找到那种陈年细软的感觉，最要紧的是，那股芳香四溢的桂花香，在一张口时就直朝鼻子袭来，桂香是沁人心脾的，孙刚只能说，用桂花做成的糕，真能引人入胜。

月下桂子太寂寞太孤独，但我们人间一切与桂花有关的美食，如桂花糕、桂花酒、桂花莲藕汤、桂花粟子鱼都是热闹非凡、回味无穷的，吃了与桂花有关的美食，身上便有了一股桂花般的淡淡清幽。

只可惜，后来外婆家盖房子的时候，被石灰烧伤了，慢慢就都枯死了，外公只好把它们给刨了，为此岁的孙刚还哭了好几次。

从那以后，直到今天，孙刚才再次吃到这么好吃的桂花糕。

（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）

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