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乔家一天只吃两顿,早上会吃简单点,傍晚量会大一些。
乔绵绵累了一天,已经饿了。她把大棒骨放锅里焯水,再加两片生姜和料酒,放在锅里慢慢炖着。
煮骨头汤的时间,乔绵绵开始揉面,家里吃的是粗面和细面的掺和,揉成面团后,上面有黑色的颗粒感。
等面揉好后,骨头汤熬得清亮,她把骨头汤放入陶罐中,再开始煮菌子。
刚才回来的时候,乔绵绵让她爹割了一小块五花肉,切成小肉丁,留做备用。
菌子煮熟后,也切成丁,锅里用蒜末和姜末爆香,先加五花肉煸炒出油汁,再加菌子爆炒。从锅边淋下一圈的酱油,炒出酱香味之后,就可以加入一勺骨头汤和适量水淀粉,手擀面的臊子就做好了。
在乔绵绵烫面条时,乔家人陆陆续续回来。
乔家兴第一个跑到厨房,“五妹妹,好香啊,今天吃什么?”
他今天去码头扛货,出了一身的汗,闻到厨房里的香味,肚子“咕咕”叫个不停。
“吃大棒骨汤和手擀面,二哥,你先去洗洗,面还没熟呢。”乔绵绵推着二哥到厨房门口,看到四姐和大哥也回来,招呼大哥把大棒骨汤端出去。
乔家旺也饿了,但他不像乔家兴那么馋,忍着口水,把陶罐端到桌上后,主动帮忙清洗院子,“娘,我来扫。”
林氏递了扫把过去,“家旺,扫干净了就去洗手,你妹妹忙活一下午了,她也是个贪吃的。”
张氏心疼大孙子,让乔家旺随便扫扫。乔家旺是个不会偷懒的人,做什么事都认认真真,从来不会耍滑头。为此,乔满仓还担心过,怕他以后卖肉被人骗。
等乔绵绵端着面出来,乔家旺还在清理地面的缝隙,“大哥,先吃饭,不然面要坨了。”
一家子坐下后,乔绵绵先给祖父祖母夹面条,再来一勺臊子,厚薄适中的手擀面,根根分明,裹上浓稠的臊子,看着十分诱人。
乔绵绵在心里感叹,要是能再来一些辣子,味道更绝了。
以前林氏也会做手擀面,她擀面技术还可以,但炒臊子的味道不好。看臊子里还有肉丁,当即心疼道,“昨儿才吃了红烧鱼,怎么今日又吃肉?”
她在心里算起了钱,要是放了半斤肉,也要二十文钱了,“绵绵,你再这样,明日不许你做饭。”
“娘,五妹做饭好吃。”乔家兴看着祖父祖母碗里的拌面,口水快滴到桌上。
“她那么舍得放料,当然好吃。”林氏看着碗里的面条,感觉今天白挣钱了。
乔绵绵给每个人都盛了面,再坐在她娘边上,“哎呀娘,我是心疼大家。您想想,今儿挣了钱,是不是个好开头,值得庆祝一下?”
林氏:……是这么个理。
乔绵绵:“而且不吃饱,哪里来的力气干活?人生大事,左右不过那几件,吃穿便是日常里最重要的。您放心,今日我们吃掉的,明日我一定加倍挣回来!”
“你就吹牛吧。”面对小女儿的撒娇,林氏还是心软了,做都做了,只能吃干净点,绝对不能浪费。
手擀面配上大棒骨汤,量还比往日多,一家人吃得都很满足。
趁着天还没黑,乔绵绵把猪杂卤下去,忙活到戌时三刻,才把猪杂卤好,全部盛出来。
其实这会对乔绵绵并不迟,都还不到八点,但在古代算迟了。
林氏一直打哈切,她让乔绵绵先去睡觉,但乔绵绵不肯,“好了,现在都弄完了。你快去洗洗睡觉,明儿还要早起。”
“娘,明日你帮我给裴家送完猪杂,你就回家吧。”看林氏张嘴,乔绵绵不用猜都知道林氏想说啥,赶忙道,“您看啊,今天卖卤猪杂时,有我一个人就够了。您不如先回家处理新鲜猪杂,我们一家分工协作,才能挣更多钱。”
说到挣更多钱,林氏眼睛瞬间亮了。想到女儿今天卖货的样子,她深吸一口气,“我不在,也得让你大哥陪着。明天你爹不卖肉,没个男人陪着,你个小姑娘容易被欺负。”
乔绵绵觉得有道理,点头答应了。
累了一天,一觉睡到天亮,乔绵绵把给罗大的猪杂先盛出来,让她娘送去。
她则是和大哥出摊去,结果还没到摊位上,就看到有昨天的顾客等着。
“小姑娘,你可算来卖货了,我都等你好久了!快快快,先给我盛一碗,我现在就要吃!”魔·蝎·小·说·MOXIEXS..o.X.i.exs.&
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