手机浏览器扫描二维码访问
第031章 熬卤（第1页）
调料不是很全，王氏只捡了家里现成就有的一些，纱布包好，放在一边备用。
鸡架骨和猪骨也已经准备好了，先入凉水，放入葱姜，黄酒，大火烧开撇去浮沫。
捞出后清洗干净重新起一锅热水，加入煮好的鸡架骨和猪骨，大火煮开后撤柴转小火慢炖。
“这个呀，咱们称它为第一锅汤，老汤，是能做出好吃卤菜的关键。”
王氏边用汤勺搅了搅锅里沸腾的卤汁，边跟林微和顾小莲讲解。
“为什么是第一锅汤？难道以后还要煮好几锅吗？”林微有些不解。
“闺女你说的没错，第一锅汤煮出之后要用特殊的方法保存，第二次炖鸡、肉或者排骨的时候取出加上清水，且只需要比这次减半的调料重新煮开，放上你想吃的各种肉和菜，就能得到更为鲜美好吃卤菜了。”
王氏又接着道：“这卤汁啊，就是保存的年数越久，炖煮的次数越多，它的鲜味才越大，香味才越浓。反复多次之后，炖出的肉食味道极美，炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，绝对的妙不可言。”
林微和顾小莲在一旁乖巧的边听边点头，不时还发出几声感叹。
“这样啊。”
“哦哦。”
“炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，怪不得娘每年做的卤菜都那么好吃！”
顾小莲兴奋的直拍手，随后又皱眉道：“那咱们今年新熬制的这个用来做卤菜，是不是就没往常年那么好吃啦！”
“不会的，只要是娘做的，咋样都好吃。”
林微摇头晃脑的说着，一点都不觉得自己是在拍马屁。
偏顾小莲还一脸认真的思索了一小会儿，笑着道：“说的也对！”
王氏没好气的看着她俩，瞪一眼顾小莲:“你姐说什么你都觉得对。”
顾小莲小声嘀咕道：“确实是这样啊。”
王氏没再说话，但显然心情比方才好了许多，脸上的表情明显松动了一些。
“娘，那待会咱们是用老卤做菜还是新卤啊？”林微疑问道。
王氏沉思了一下：“分成两份做，也让你们尝尝新卤和老卤的差距。”
“好嘞！”
林微听罢兴致颇高的应了一声。
以前的时候一直觉得做饭枯燥无味，不仅要准备各种食材，还要刷锅洗碗，麻烦的要死。
结果没想到来了这里跟着王氏学了几天，竟然感觉也并不是那么无聊。
尤其是通过自己努力亲手做出一道美味可口的菜肴，还能得到别人的称赞，那感觉真是要多美有多美。
现代时候作为一个刚毕业没几年的小会计，林微每天大多数时间都在跟数字打交道。
又因在事务所工作，加班熬夜赶工作不在少数，在家吃饭的机会少之又少。
她并没有太多的时间和兴致自己去研制美食。
好不容易熬到假期，只累的恨不得趴在床上不起来。
再加上又有父母在身边，每天给她做现成的好吃的。
随遇而安十七年 空明之主 武战宗师 女主播每天都在被求婚 英雄联盟之符文创世 雷之祸 青云风 朕怀了权臣的崽崽 棺威浩荡 弃女修仙路漫漫 豆蔻小福妻 一胎双宝：总裁爹地契约妻 重生之拯救魔女计划 您又打翻了将军的醋坛 一境无敌 大佬一心想娶我回家 异世大秦之召唤无敌 超级炼灵师 诸天里的反派 华夏金融帝国
田园小福妞
作者小白菁菁呀的经典小说田园小福妞最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说在树下避雨的小学渣苏安然被雷一劈摇身一变成了苏家刚出生的小女儿家中糙汉一大堆，，，，爷爷伯伯宠上天，大哥小哥来背锅这日子不要太幸福。。。。。...
总裁的贴身保镖
简介白天开当铺，陪人聊人生晚上开出租车，跟人说理想王坏立志做一个有理想，有抱负的有为青年。可是一场英雄救美让王坏卷入了各种恩怨是非，从此身边美女不断。...
抗日之未来战士
龙牙特战旅中尉陆长风莫名其妙的穿越到1939年9月长沙会战主战场，凭借其丰富的现代化作战经验帮助三连长赵海山守住了前沿阵地，成为传奇，得到旅长顾汉卿的赏识，随之开启了陆长风的传奇抗战之旅...
莫景轩暖暖小舅
完结小说莫景轩暖暖小舅由言四爷最新写的一本青春校园风格的小说，主角安暖陆瑾年莫修宸，书中主要讲述了一次偶遇，沐澄成了陆先生追到天涯海角也要找的人。再见面，她却站在他外甥身边笑盈盈的喊陆叔叔好。谁知道男人二话不说就把她带回家，领了证，我们不熟？还要怎么才算熟？先生两个宝宝，增进增进感情，嗯？沐澄陆先生，说好的高冷禁欲系呢？...
王者荣耀：最强抽奖系统
书海阁小说网免费提供作者狸花池鱼的经典小说王者荣耀最强抽奖系统最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说任务选项一使用韩信击杀梦泪七次，使其超鬼。难度系数，五星。任务选项二登顶全国巅峰榜，保持一个星期。难度系数，五星。任务选项三阻击五人荣耀王者代练车队。难度系数，五星。宁锐全项属性拉满，一手出神入化的操作秀翻全峡谷，斗丸TV各路主播哀嚎遍野。...
英雄联盟之韩娱巨星
这是一个关于S3赛季末登上电竞顶峰的少年，阴差阳错之下穿越到平行世界的韩国的故事。他惊讶的发现，这个世界的韩国，电竞早已和娱乐相结合，电竞圈即是娱乐圈，电竞明星即是娱乐明星。每个顶尖职业选手都可以像那些巨星一样接到各种天价代言，三星，索尼，摩托罗拉此外，公演走穴，出MAD（专辑）一样都不会少。在这故事里，三星双子星，KTA双雄，SKT等职业战队会有！t－arabigbang等偶像组合，当然，还有少时里那萌萌的九只也会有！不一样的电竞，不一样的韩娱，一切尽在本书之中。（Ps1不会出现世界性比赛虐中国选手的虐心情节，毕竟作者君是个中国银！）（ps2每天稳定两更，周末会爆发加更，求支持！！）...