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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!解刨有两层意思,
一是对事务做深入的分析研究,
二是用特制的刀具把人体或动植物剖开,属于医学和生物学的特定用语。
李灿不是学医的,所以他这个‘解刨大师’的水分很重。
他更愿意称自己为‘庖丁’,属于厨工的一种,擅长肢解与分割肉类食材。
李灿中途去了一趟二楼,在行囊里翻出一把很奇怪的小刀。
这把刀长约二十公分,
刀身与刀柄各占一半,颇有种头轻脚重的感觉。
刀柄缠着带有血渍的绷带,
刀身黯淡,毫无光泽,
刀口如月,寒芒逼人。
若仔细观察,能看见刀身两侧有着一道手指宽、专门用来遏制伤口愈合以及放血的血槽。
整把刀看似不起眼,实际却给人一种如芒在背的危险感。
这是一把牛刀!
李灿像是欣赏玉石一样欣赏着牛刀,
左看看,右看看,
爱不释手。
这把刀是他以前专程跑去乡下找高人特别打造的,专门用来分解大型食材。
牛刀取名老三,
因为它是李灿的第三把牛刀!
在老三之前,还有老大和老二。
老大是李灿刚踏入厨道之后,父亲从外地带回来的,
老大杀了六百多只鸡,三百多只鸭,十二头猪,两头羊,然后刀口迟钝,光荣下岗;
老二是李灿自己掏腰包买的高档货,战绩比老大少很多,只分解过三头牛,然后惨遭抛弃。
老三是第三把,材质来自溶解后的老大,分解过三十头牛,至今完好无损!
从三把刀的血泪史中不难看出,随着经验积累,李灿的分解技术也在飞速提高。
要知道,
普通人对牛的身体构造不熟悉的话,往往分解一头之后,牛刀就坏了。
有经验的人则会顺着肉与骨骼之间的缝隙动刀,一把刀常能能分解很多头牛。
但除了这两类之外,还有一种人,
他们对牛的身体结构了如指掌,哪怕闭着眼睛,也不会让刀与骨发生碰撞,
因此,他们的牛刀早已超脱数量之外,逢人只谈年份多久。
据说‘庖丁解牛’故事中的主角‘丁’,便有一把使用了十九年依然锋利如初的牛刀!
李灿这把刀虽然比起‘丁’的那把还差很远,可好歹也有两年时间了。
右手拿刀,
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