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第104章 熬制十三香汤料（第2页）

“老板，你放心，小威子的嘴，比刘大姐的还要严！”

“只要老板交代的事情，我保证完成。”

就在他下保证的时候，突然就接到了一个电话。

看了一下，是个陌生电话，正在犹豫要不要接呢！

陈凡就让他赶紧的接，说不定是来面试的呢！

凡是来面试的，统一定在某一天，一起面试。

这个某一天，也就是店铺装修好的前一天。

面试成功，第二天直接上岗。

小威子，犹豫了一下，就接通了电话。

顿时，就从电话里面传来了一个悦耳的声音。

“你好，请问是兄弟烧烤店？”

“是的，你是哪位？”

“你好，我在网上看到你们在招聘，招聘服务员是吗？”

“你好，是的，美女，只要符合网上写得那些条件，后天，也就是这个月的月底，3o号，来店里面试就行了！”

“好的，我还想咨询一下，这到底是一个什么样工作性质？就只是端茶倒水，上菜收盘子接待客人，没有别的了吗？”

“呵呵，当然，你还想要什么，难不成你还想做点别的？”

“不不不，我就是问问，好的，谢谢！再见！”

对方说完，就挂掉了电话。

搞的小威子有点懵了。

看来是老板开的工资太高了，让那些人不知道有点不敢相信！

所以才试探一下，是不是挂着羊头卖狗肉。

"呵呵，知道啥叫真金不怕火炼？"

“把需要面试的，都集中在大后天，一次性解决了，省的天天接电话！”

“是的，老板，我就是按照你教的，都放在了同一天。”

小威子，一边清清洗，一边说到。

熬制汤料，用的并不是正常的锅，而是一个大桶，一桶能熬制两百斤。

先把一个独立的煤气炉子放在地上，然后坐上大桶，把准备好的油倒进桶里。

等油温达到一定的度数，就可以下料了。

先下一些增香的，然后就把那些打碎的大料统统放进桶里，小火，慢慢的熬制。

小火，稳火需要熬制一个多小时，才能结束。

小龙虾味道之所以那么好吃，主要就是加的这种熬制好的汤料。

汤料的熬制，只要前期按照一定的顺序放好，然后看着就行了。

为了防止糊锅，要不停的搅拌。

几乎是一直搅拌。

直到油被烧开，然后关火，再闷上一段时间就可以了。

等汤料彻底了凉了，在封箱放置在阴凉的地方，就可以了。

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