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第104章 熬制十三香汤料(第2页)

“老板,你放心,小威子的嘴,比刘大姐的还要严!”

“只要老板交代的事情,我保证完成。”

就在他下保证的时候,突然就接到了一个电话。

看了一下,是个陌生电话,正在犹豫要不要接呢!

陈凡就让他赶紧的接,说不定是来面试的呢!

凡是来面试的,统一定在某一天,一起面试。

这个某一天,也就是店铺装修好的前一天。

面试成功,第二天直接上岗。

小威子,犹豫了一下,就接通了电话。

顿时,就从电话里面传来了一个悦耳的声音。

“你好,请问是兄弟烧烤店?”

“是的,你是哪位?”

“你好,我在网上看到你们在招聘,招聘服务员是吗?”

“你好,是的,美女,只要符合网上写得那些条件,后天,也就是这个月的月底,3o号,来店里面试就行了!”

“好的,我还想咨询一下,这到底是一个什么样工作性质?就只是端茶倒水,上菜收盘子接待客人,没有别的了吗?”

“呵呵,当然,你还想要什么,难不成你还想做点别的?”

“不不不,我就是问问,好的,谢谢!再见!”

对方说完,就挂掉了电话。

搞的小威子有点懵了。

看来是老板开的工资太高了,让那些人不知道有点不敢相信!

所以才试探一下,是不是挂着羊头卖狗肉。

"呵呵,知道啥叫真金不怕火炼?"

“把需要面试的,都集中在大后天,一次性解决了,省的天天接电话!”

“是的,老板,我就是按照你教的,都放在了同一天。”

小威子,一边清清洗,一边说到。

熬制汤料,用的并不是正常的锅,而是一个大桶,一桶能熬制两百斤。

先把一个独立的煤气炉子放在地上,然后坐上大桶,把准备好的油倒进桶里。

等油温达到一定的度数,就可以下料了。

先下一些增香的,然后就把那些打碎的大料统统放进桶里,小火,慢慢的熬制。

小火,稳火需要熬制一个多小时,才能结束。

小龙虾味道之所以那么好吃,主要就是加的这种熬制好的汤料。

汤料的熬制,只要前期按照一定的顺序放好,然后看着就行了。

为了防止糊锅,要不停的搅拌。

几乎是一直搅拌。

直到油被烧开,然后关火,再闷上一段时间就可以了。

等汤料彻底了凉了,在封箱放置在阴凉的地方,就可以了。

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