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第二章 家庭常见事故急救（第39页）

·血压下降。

·神志恍惚或昏迷。

急救措施

病人只有轻微中毒症状，让其静卧休息。

少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。

不需要上医院治疗，吐泻之后症状可自行消失，可用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。如果病人呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。

不要做什么

如果患者处于昏迷状态，不可强行催吐。

预防措施

加工四季豆要先去除含毒素较多的菜豆两头和豆荚及老菜豆。

烹调四季豆时每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加上锅盖焖10分钟左右，并用铲子不断地翻动，使它受热均匀煮透，直到菜豆外观失去原有的生绿色，没有豆腥味。集体食堂烹调四季豆最好先用水煮沸后再炒，以确保安全。

加工新鲜“面豆”要连角皮煮熟，剥去有毛的表皮，同时还要将角皮内角质化的一层内皮除去，放在冷水内浸泡3昼夜，多次换水，而干“面豆”则需浸泡5~8昼夜。

羊角菜中毒

羊角菜又名白花菜、羊古菜。为一年生草本。其有毒成分为辛辣挥发油和生物碱，与大蒜油、芥子油相似。羊角菜一次食用多量，或少量多次食用后易引起中毒，中毒后选择性地损害四肢运动神经和视神经。中毒多发生在4月份以后，此时幼叶芽生长迅速，其含毒量亦增加。

症状

潜伏期

数小时到2天内。

中毒症状

先有无力、头晕、食欲减退、发热，进而眼胀痛、刺痛，视力模糊、减退至失明，瞳孔有不同程度散大，对光反射或调节反射迟钝或正常，下肢无力、酸痛、麻木至瘫痪，步履时易摔倒，肌力减退，但无感觉障碍及病理反射。有的出现头痛、排尿困难。视力大多在15~40日后有不同程度的恢复，肌力在1~6个月内有所恢复。

急救措施

催吐

急性中毒6小时内应人工催吐，采用1：5000高锰酸钾溶液洗胃，50%硫酸镁40毫升，导泻。

对症治疗

·促进毒物排泄，用5%葡萄糖盐液或10%葡萄糖液500~1000毫升，加入维生素C2~3克，静脉滴注。

·维生素B1lOO毫克，维生素B12500微克，肌内注射，每日1次，连用2~3周。

·加兰他敏2.5~3.0毫克，皮下注射，每日1次，连用2周以上。

·对视力减退、肌无力者，予以针灸或理疗。

鲜黄花菜中毒

黄花菜又名黄花、金针菜，中药称萱草。鲜黄花菜里含有秋水仙碱，易溶于水，摄人人体后被氧化成为二秋水仙碱，是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱（相当于鲜黄花菜50~100克），就可引起中毒。如果一次摄人量达到3毫克以上，就会导致严重中毒，甚至有死亡的危险。一般在市场上出售的黄花菜，都应经过加工制成干的黄花。但在春夏季节市场上常常也有出售的鲜黄花菜，如果对鲜黄花菜未加处理而直接食用，往往会引起黄花菜中毒。

症状

潜伏期

中毒者一般在食后1~3小时发病。

中毒症状

开始多感咽喉及胃部不适，有烧灼感，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴、腹胀等症状，腹泻频繁、剧烈，多呈水样便或血性便。严重者可有血尿或无尿。此外，还可伴头晕、头痛、发冷、乏力、甚至麻木、抽搐等神经症状。可因呼吸抑制而死亡。

急救措施

排毒

中毒后立即进行催吐，以减少有毒物质吸收，先给中毒者灌服大量的温盐水或温开水，然后再刺激其咽部使之呕吐。给予清水洗胃。

注意补充水分

不能口服时，要及时静脉补液。

对症处理

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