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程旭急忙阻拦:“等等,先别放人。”
这些人以前没少欺负他,他打不过,憋了一肚子窝囊气。现在看见林清眠轻而易举制服了他们,那叫一个激动,怎么能放过这好不容易得来的机会。
打一顿?
不行,不解气。
程旭眼珠子飞快略过大厅的,看有什么东西能用的,最后目光落在撒了一地的颜料上面,然后坏笑了起来。
十分钟之后,星际商圈,人流量最大的繁华街道上出现了一群奇怪的人。
那群人,个个头顶一片绿色,翠绿深绿墨绿各种绿都有,尤其是为首的那个光头,他头顶的绿色最为鲜艳,再加上那光溜溜的头顶,绿地仿佛在发光。
一行人身后跟有狼撵着一样,速度飞快地消失在了商业街,但他们的“英姿”已经被无数路人目睹并拍摄记录了下来。
餐厅装修做好之后,林清眠开始预订菜谱。
一开始,餐厅规模并不适合太大。他这家餐厅上下两层楼,一层四百平米,面积不小,但他只打算启用一楼。二百平米的面积,足够容纳几十个客人用餐,这个规模他也能应付得了。
菜谱的安排,他选择两部分,一部分是做起来简单快捷的菜肴,提前做好的卤菜、泡菜之类的,还有一些制作方便的,比如像四川凉面和香辣口水鸡一样,食材提前做熟,他调配出大量的调料,到时候来了客人只要淋一勺调料汁上去就可以食用的菜肴。
另外一部分就是需要他亲自烹饪,现炒的菜肴。
卤菜和泡菜需要提前很长时间处理,林清眠赶走white餐厅的人之后,就让水蓝星送来食材开始做卤味和泡菜。
泡菜的做法简单,但需要泡椒水,味道才能更正。
林清眠就先做泡椒。
准备好一个泡菜坛,一锅滚烫的热水,里面加入适量的盐。热盐水倒入泡菜坛,里面加花椒、茴香、大料、黄酒等材料,最后等热水冷却之后,放入子弹头短辣椒,然后盖上盖子,在坛子边缘倒入清水,防止空气进入。然后把坛子放在阴凉的地方。
接下来就等,辣椒的颜色什么时候变成淡淡的黄绿色时,泡椒就做好了。
泡菜要等着泡椒水做好,才能接着做,林清眠只能先把卤菜给做出来。
卤菜也需要用很多的香料。
香料这种东西很神奇,长得其貌不扬,味道古怪,但是如果搭配好之后,再平淡无奇的食材被香料一处理,都会脱胎换骨,味道上有极大的提升。
八角、桂皮、香叶、肉桂、白寇、等香料放入热水中浸泡十分钟。然后把干红辣椒大蒜和浸泡过的香料一起放进锅里爆炒,之后把这些通通装进白色的小纱包里面。
然后先把要卤的食材提前焯一遍。
鸡爪鸡腿鸡翅鸡心鸡脖……
牛腱毛肚猪蹄鸡蛋鸭肠鸭胗……
藕片海带毛豆豆角……
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