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何雨柱慢慢说,“记了二十多年,只为还原当年的味道。”
“……难怪。”
眼镜男轻声应道,像是在感慨,又像是在自语,“这锅火候,控制得极好,羊肝熟而不老,酱料调和得也妙。”
周父坐在旁边,看着二人你来我往,心里暗暗得意。
虽说他没何雨柱的手艺,但眼光他还是有的——能把几位吃遍大街小巷的老饕弄得闭口不言,只顾吃菜的,除了雨柱,怕是找不到第二个。
“再上一道。”
何雨柱没停手,转身又回厨房。
这次他做的是红油百叶结。
薄薄的豆腐皮打成结,用辣油浸泡过夜,今晨重新炝香,调了麻酱和花生碎,拌入香葱末和小米辣。
一上桌,浓眉男便惊叫出声:“这可有意思,居然还有这种冷菜吃法!”
“嘴里说不出风味,但味蕾记得。”
何雨柱淡然道,语气中透出一丝桀骜。
几人吃得热火朝天,连酸梅汤都被喝了个底朝天。
厨房外的院落中,忽然多了几道影子,是附近闻香赶来的邻居。
有人探头探脑,有人干脆走到门口探望。
“老何,今天做的什么饭菜啊?香得我们家那狗都睡不着觉了!”
一个拎着竹篮的老妇人笑着打趣。
“今天不接散客。”
何雨柱头也不回,依旧专心炒菜。
“你这饭香都飘三条街了,还想藏得住?”
“馋了自己回家炒。”
他说得不客气,但语气却没有怒意。
浓眉男抹着嘴角油光,站起来冲何雨柱竖起大拇指:“老何,你这饭馆,我要订一年。”
“饭馆?”
何雨柱挑眉。
“你不是想开店?我出资、你掌勺、他负责打理账务。”
他指着眼镜男,眼中透着兴奋,“我就负责吃和拉人来吃。”
“我这不是饭馆。”
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