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第53章欢乐大年夜幸福好时光（第1页）
为了过个团团圆圆、美美满满、幸幸福福的快乐年，为了吃上一顿美味丰盛的年夜饭，我们两家人从早上起床后就一直在张罗着，忙碌着。
妻子用一部分鱼肉块酥了些鱼酥肉，然后开始用菜油炒小米辣、花椒、生姜块，接着把鹅肉倒进大锅里黄焖至六分熟，捞起来放进加碳的铝锅里熬煮。
鸡肉黄焖了两只，焖好后用铝锅熬了一半，剩下的一半、储藏着大年初一二的吃。另一只则是要整只熬清汤囫囵鸡吃。
熬清汤囫囵鸡可不是好弄的，其中有好些技术含量在里面。宰鸡时要保证它的大致完整性，内脏必须从尾腹部切开抽出，待清洗处理干净后，又要把它们塞回胸腔熬煮。熬煮时本可以配上滋阴补阳的养生药材一起熬。但过年图吉利，却不提倡这样做。
在女士们准备饭菜的同时，我和儿子彬彬却要着手撕刮去旧的门神对联（我们用袋子将旧门神对联纸连同碎屑一起装好，等到正月初六早上，用三杯香、三张黄钱，送到拦河大坝淌水口烧化，并让纸灰随长流水流向远方。传说这样做了，将来后代孩子们读书才厉害），然后张贴上崭新的、大红的新门神对联。我家大大小小小的门共有八道，所以贴门神对联的活路也不轻松，好在还有女儿敏敏、另外三个学生侄女帮忙，倒也不用担心。我只负责确定哪幅门神对联贴哪道门，其余事情她们能做得很圆满美好！
门神对联贴好后，各种肉菜味也飘香四散而来，只等我去摆放天地下供桌上的供品、去打初碳呢！
我先把所有门两旁的长福香点好，把斋（三碗米饭）、洒（一小杯好酒）、茶（用小杯沏好的茶）、盘佛（一块方形的肥瘦相间的煮熟了的新鲜猪肉）端到楼上的供桌上摆好，再把两支大腊烛灯点燃照在供桌两边，把一大盘团香点燃放在供桌中间。
接着我去打初碳。我在一个盆子下面放上些青松毛，把红通通的梨炭火放在青松毛上，压上几枝扁柏树，又刷了几柱香的香灰放进盆里，加点香油。顿时香喷喷的浓烟大冒，我端着这个盆要把所有的房间走周一圈。一边走还要一边念叨着:“天地国亲师位保祐，保祐我们两家:清清吉吉，平平安安！空手出门，抱财归家！风调雨顺，五谷丰登！鸡鸭成群，牛羊成帮！有事业的，红红火火！当领导的，步步高升！读书的，聪明伶俐，个个读清华上北大！祈求保佑大家福如东海长流水，笑纳八方滚滚财！心想事事成，梦想个个圆！″所有屋子都祈祷周了之后，再用水将碳火浇熄，打初碳才算完成。
孩子们早已在电视机前把过年的圆形松毛坛设好。我吩咐一声可以上菜了。孩子们马上用端盘把各菜都送到圆形松毛坛上摆好。然后，我把每种菜都拣一块放进一个大碗里，又加上一匀饭，倒上一小酒、一小杯茶水，再烧上三份白钱，又把水加满，去泼水饭。
泼完水饭后，我又盛了一碗饭，放上各种菜，先抬去喂狗。为什么要先喂狗？传说人们吃的五谷种子都是狗从远洋偷盗而来的，所以人们为感恩狗的恩德，立下了过年、尝新，要先让狗吃的规矩。
准备开饭了，儿子抱着一大盘圆形的大爆竹去门前的场子上去燃放。随着“噼噼啪啪、富贵荣华″的爆竹声响起，过大年夜，吃团圆饭，祝年年幸福有余的年夜饭拉开了序幕！
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