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童秀丽一早就去了饭馆,先是把早餐事宜准备好,然后才开始忙活面包和甜品的事。
今天差不多要做两百朵个面包才行,有一个大客户,就定了200个,童秀丽算了算,时间够用。
虽然是批量的面包,但是,童秀丽还是想要把面包做得精致好看一些。
有白雪从旁帮忙,她也不至于手忙脚乱。
不得不说,白雪的动手能力还是很强的,而且很聪明,理解能力强,有的面包造型很复杂,童秀丽教了两遍,白雪也学会了。
白雪自从学了面点以来,才发现,她是真的喜欢,是真的太喜欢了。
她觉得能把一个个平凡无奇的面团做成各种各样好看的样子,真的太有成就感了。
童秀丽看得出白雪是真的很喜欢做面食,想着以后要再多教她一些才行。
忙活到上午快十点的时候,面包已经全部做好,两百多个,都做好了型,放进了醒发箱里。
之前做好的面包已经醒发好了,童秀丽把烤箱打开,把醒发好的面包装饰好,然后放进烤箱,定好时间。
突然发现装饰面包的果酱没有了,反正面包也刚送进烤箱,便想着出去买。
“小红,白雪,你们俩忙着,我出去一趟买点东西,很快回来。”童秀丽摘下套袖和围裙,便出门了。
买好了果酱,童秀丽是一刻都不敢耽误,直接回去饭馆。
刚走到饭馆门口,便闻到了一股很浓烈的焦味。
童秀丽心下咯噔一下,心头升起不抹不好的预感。
当她走进饭馆的时候,正好看到白雪打开烤箱的门。
而她走之前放进烤箱的100个面包,全都烤糊了。
童秀丽的脸色骤变,赶忙上前查看,“这怎么回事?”
白雪一脸疑惑的看向童秀丽,“师傅,我也不知道怎么回事,刚才我在打扫的时候闻到了有一些焦味,我就来看看,打开烤箱就这样了。”
童秀丽看了看时间,她离开去买果酱,不过几分钟的事情,最多不超过十分钟,按理说烤面包至少要烤20分才能烤好,这十分钟根本就没办法把面包烤糊啊?
再看看烤箱调的温度,也都没有问题。
再看看面前这些被烤的黑乎乎的面包,是那么的刺眼。
整个饭馆里都弥漫着烤焦的味道,久久不散。
童秀丽皱着眉头,她不怕面包烤焦,她怕的是今天送货来不及。
记得昨天那个人订货的时候千叮咛万嘱咐说一定不能出差错,她也打了包票,一定会准时准点送到,不会有半分的耽搁。
“师傅,我和白雪都没动过烤箱啊,这是怎么回事?”小红也上前说道。
童秀丽摇了摇头,说实话,这一时之间她也不知道到底是怎么一回事。既然不是烤箱和温度还有时间的问题,那就是面包的问题,是面包原材料的问题?
面包的原材料细数下来不少,到底是哪一个环节出了问题,她也不清楚。
但她现在最为关键的不是追究到底是哪里出了问题,她要想办法弥补。
看了下时间,根本不允许再重新做100个面包,做面包的工序其实还挺麻烦的,和面团,做型,再加上醒发,装饰,最后才能进烤箱。
要是再重新做一百个面包,这时间很明显不够用。
醒发箱里的面包就算全算上也不够给那个大客户的200个面包。
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